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网络 2022-07-23 20:01

滇西巍峨群山中,澜沧江支流碧江蜿蜒而过,在山脚下形成“S”字型大湾子,形成“太极图”自然地貌奇观。 ”。而拥有千年历史的白族村落诺邓,就隐藏在山谷之中。诺登曾经因盐而繁荣。近年来,随着《舌尖上的中国》的播出,世界的目光再次转向了西南边陲的这片山野世界。不少老饕餮循迹探寻这条“一千年一脚”的秘密。

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▲云南省大理州云龙县以北,碧江蜿蜒而过,形成了“太极图”的自然地貌。拥有1600多年历史的白族古村诺登,就隐藏在山谷之中。岷山/照片

盛夏时节,云南省大理白族自治州云龙县诺登马金桥商贸有限公司(以下简称“马金桥公司”)的车间里,工人们正在熟练地操作机器,对火腿进行进一步加工。同时,将火腿片、火腿丁炒饭等深加工产品装进快递箱,等待快递员上门取件,发往全国各地。现在,古村里有了一个新的作坊。工厂研发的午餐肉和卤肉罐头也将上市。除“两条后腿”外不使用其他部位的历史一去不复返。

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▲车间里,村里的工人正在切“三年腿”。三年腿片可以生吃,是本厂的明星产品。岷山/照片

2020年8月,为解决当时云龙县的产业发展困境,拼多多借助东西扶贫合作机制,通过沪滇合作平台,在上海市政府部门的指导下与云南,在云龙县诺登镇正式启动合资企业。金桥村民小组落户诺登火腿“援农作坊”。提供资金支持企业购置相关生产设备,扩大生产规模,优化生产供应链,开发衍生产品。同时,帮农工作坊优先为当地户口提供就业机会,创新对接“农户”、“供应链” 和曾经贫困地区的“产品”,探索能够产生长效造血的产业帮扶机制。在拼多多的帮助下,马金桥得以全方位向消费者推广自家火腿。

曾经“困难户”加入“大”行业

42岁的黄耀君住在诺登古村山腰的“地标”大绿树旁。他去过的最远的地方是云龙县。患有类风湿性关节炎,2012年以前,他在县城当个白痴,算上油费和生活费,一个月只能存100、200元。2013年,他的病情恶化,变得难以站立。他回到了家。家里的老母亲也患有类风湿性关节炎,病情只比大儿子好。身体上的疾病让这个贫穷的家庭更加雪上加霜。弟弟只能去广州打工。在工地打工的两兄弟每个月领到工资,送回家给妈妈和大哥看病。

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2015年,随着去诺登旅游的人越来越多,黄耀君萌生了腌火腿的想法。但由于工艺复杂,销量难以保证。虽然生活有所改善,但并没有明显改善。

转折点在2016年到来。此前,诺邓火腿只是土特产。虽然有一定知名度,但产品单一,导致相关农户脱贫,企业发展空间有限。更重要的是,火腿一直是个大的,包装规格不符合大多数人的消费。习惯。2016年,随着沪滇合作的深入,诺邓火腿落户上海云品中心。有一次,云品中心举办了一场专题品鉴会,策划了诺邓火腿和西班牙火腿的“盲品”活动。在不知道产地的情况下,不少消费者发现,诺登火腿的品质和口味可以与国际市场相媲美。头部产品具有可比性,以 4 票获胜。

古村建新作坊,诺邓火腿成“金腿”

“‘产业扶贫+消费扶贫’的模式很好,但我们仍然面临一个很大的局限,就是只能在冬天生产火腿,而且还有很多废品,需要精加工和深加工才能更好地发展火腿。火腿产业。” 邓火腿成名后的产能瓶颈,是马金桥公司董事长徐坤斌的“心脏病”。

2013年,开过火车、在广告公司工作的老兵徐坤斌回到家乡创业,成立了马金桥公司。徐坤斌用了近7年的时间,从最初的年产3-4吨扩大到近100吨。2019年,马金桥公司加工销售诺邓火腿1.86万条,产值1600万元。但即便如此,与其他火腿相比,诺登火腿的产量要小得多。

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▲退役老兵徐坤斌回到家乡创业。目前,公司旗下诺邓火腿“诺邓金腿”和“一腿”两大品牌远销北京、上海、广州,通过拼多多e-商务平台。在徐坤斌的日常工作中,很大一部分时间都花在了晒火腿的管理上。穆公/摄

2020年8月,拼多多捐资240万元在徐坤斌厂区设立助农车间,助力公司建设现代化生产线,助力公司进一步扩大产能,推动地方特产升级火腿产业。标准化生产转型发展。受拼多多邀请的专家和工作人员为火腿在改进包装、开发新产品、为不同渠道提供定制产品等方面提出了许多建议。于是,马金桥的火腿有了更“洋”的规格包装,衍生出了培根、香肠等产品。目前,该厂研发的午餐肉、红烧排骨等罐头产品也即将上市。

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▲诺邓古村新厂房投入使用。目前,该厂研发的午餐肉、红烧排骨等罐头产品也即将上市。岷山/照片

产业下沉下乡,惠及更多农民

“发展产业是巩固贫困地区脱贫攻坚成果的根本举措和长期战略。” 中国人民大学农业与农村发展学院教授邱焕光在了解拼多多“诺邓实践”时曾表示:“拼多多东西方借鉴,扶贫协作在扶贫车间实施,支持企业购置相关生产设备,扩大生产规模,优化生产供应链,开发衍生产品。同时,扶贫作坊优先为当地建档立卡贫困户提供就业机会。

近年来,拼多多重点支持农业产业和数字农业发展。今年3月8日,世界知名商业杂志《快公司》正式发布了“2022年度物流供应链创新十强企业”榜单。凭借“长期投资中国农业价值链和农业基础设施”,拼多多首次入选榜单,成为首批入选的中国企业。

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▲工厂研发的午餐肉即将上市。在拼多多平台的“一腿火腿旗舰店”中,多款明星产品获得了消费者的青睐。岷山/照片

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